Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 75 min. Dificultad: Media

, 250 gramos de margarina sin sal , 250 gramos de azúcar, 120 gramos de coco rallado, 4 huevos, 400 gramos de harina, 2 cucharaditas de polvo para hornear o levadura, 250 ccs de leche,

Precalentar el horno a 175° centígrados. Batir la margarina junto con el azúcar por lo menos 3 minutos, hasta que el azúcar se deshaga, agregar el coco rallado y los 4 huevos, batir 3 minutos más. Añadirle la harina y polvo de hornear, una vez bien mezclado todo ir agregando poco a poco la leche. En un molde, untar con margarina y espolvorear con harina para que la masa no se pegue de los bordes. Vaciar la mezcla y llevar al horno durante 50 minutos a 175° centígrados